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Historia del Café en la Región

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Orígenes de café en
la sierra sur del Estado

Según la tradición, se cuenta que las primeras plantas de café en la región fueron traídas por mineros en la época Virreinal, ya que por aquel entonces era la principal actividad económica de la región, propiciando así la introducción de productos totalmente desconocidos antes en la región, entre ellos el café, desconocida hasta entonces como planta y como bebida. A través de los años y muchas pruebas, el café como planta fue siendo introducida en éstas regiones remotas para aquellas épocas. Mediante prueba y error y a lo largo de varias generaciones, se fue haciendo pruebas para así determinar que región tenía las mejores condiciones de clima y altura para su producción, abarcando así porciones de los actuales estados de México, Guerrero y Michoacán. Resultando ser Amatepec la mejor zona geográfica del estado de México para la producción de la planta de café.

Cafextli: de la leyenda a la historia

Cuentan los antiguos que el bosque de niebla donde se encuentra la finca era un sitio de mucha tranquilidad y se decía que quien visitaba éste bosque experimentaba una sensación paz.

A finales del siglo XIX al limpiar un terreno para la siembra del maiz, se encontraron una plantas que tenían unos frutos rojo, plantas de café traídas a la región por alguien, creciendo de forma silvestre, anteriormente la gente preparaba un té de hojas ya que se desconocía el café como bebida. Así que se dio a la tarea de investigar que se podría hacer con éstos frutos para consumo humano. Mediante prueba y error se logro procesar hasta lograr su procesamiento y preparación en taza como bebida, misma que se ofrecía a los viajeros que hacía parada en la antigua posada familiar, de manera especial a los revolucionarios que hacían parada en Amatepec, por aquellos años de 1910.

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En la actualidad

En los últimos años han empezado a cobrar relevancia como zona cafetalera el sur del Estado de México, ésto debido a que la producción cafetalera siempre había sido de caracter local. La zona cafetalera del Estado de México es un área geográfica relativamente extensa que abarca los siguientes municipios del estado:

​

  • Amatepec

  • Sultepec​

  • San Simón de Guerrero

  • Tlatlaya

  • Tejupilco

  • Temascaltepec

  • Malinalco

  • Ocuilan

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